Tôm nướng dừa sốt ớt dứa kiểu Thái.
Thay đổi bữa ăn bình thường trong tuần với Tôm chiên dừa bỏ lò sốt ớt dứa kiểu Thái. Món tôm bỏng ngô dừa này được tẩm dừa ngọt, hạt vừng, nướng trong lò, sau đó chấm với nước sốt chanh ớt Thái cay nồng được làm từ những miếng dứa ngọt ngào, ngon ngọt. Thêm chanh tươi và húng quế Thái để hoàn thiện món ăn. Đây là những gì tôi gọi là mang đi tại nhà. Và vâng, những miếng tôm bỏng ngô này thậm chí còn tốt cho sức khỏe hơn so với việc gọi món…bởi vì chúng được nướng chứ không phải chiên…và còn ngon hơn rất nhiều. Ăn kèm rau, cơm trắng hoặc khoai tây chiên nướng trong lò để có một bữa tối gia đình đơn giản, khác biệt, ngọt, cay và đầy đủ hương vị.
Một tối thứ Ba với món tôm dừa, có ai muốn không? Tôi cảm thấy như chúng ta có thể sử dụng một công thức nấu ăn theo phong cách đơn giản, vui nhộn để giải trí trong tuần. Nhập tôm dừa này. Chúng ta có thể không thư giãn trên một hòn đảo, nhưng chúng ta có thể giả vờ và ít nhất là có một bữa tối vui vẻ…phải không?
Tôi đã muốn đăng một công thức tôm dừa ngon từ lâu rồi. Kể từ kỳ nghỉ cuối cùng của gia đình chúng tôi tới Caribe cách đây vài năm. Tôi muốn tái hiện lại món tôm dừa mà chúng tôi ăn gần như hàng đêm. Nó được chiên giòn, cực kỳ giòn và được phục vụ với nhiều loại nước sốt và nước chấm khác nhau.
Và các bạn? Nó rất là ngon. Ngon đến nỗi có vài đêm nó lại biến thành bữa tối.
Đã được vài năm kể từ chuyến đi gia đình đó. Tôi đã quên mất món tôm chiên dừa đơn giản lại ngon như thế nào. Đó là cho đến khi tôi làm món gà bỏng ngô dừa này vào mùa xuân. Sau đó tôi được nhắc nhở về hương vị của dừa có thể tuyệt vời như thế nào khi được sử dụng theo cách mặn. Sau khi đăng món gà bỏng ngô nên có rất nhiều bạn yêu cầu công thức làm tôm dừa. Tuy nhiên, tôi vẫn còn do dự.
Tại sao? Đơn giản vì tôi không muốn chiên hết số tôm đó trong dầu nóng. Đau đớn quá, biết không? Nhưng rồi tôi phải suy nghĩ. Tôi chắc chắn đã từng nướng tôm trước đây và chắc chắn tôi đã làm nhiều công thức gà “chiên trong lò” , vậy tại sao tôi không thể làm điều tương tự với tôm? Tôi không chắc nó sẽ diễn ra như thế nào, nhưng tôi nghĩ nó đáng để thử.
Lời phán quyết? Nó hoạt động! Và thật dễ dàng, thật dễ dàng, và nó có vị rất ngon. Hãy nghĩ đến món tôm chiên dừa giòn yêu thích của bạn nhưng bỏ hết dầu. Nó không hoàn toàn giống nhau vì bạn không có hương vị chiên giòn đó, nhưng cá nhân tôi…tôi thực sự thích món này hơn. Thay vì có vị béo ngậy, bạn thực sự có thể nếm thử vị dừa ngọt ngào và những hạt mè đó thêm một chút hương vị hấp dẫn của Thái Lan.
Không gì có thể miêu tả ngoài ngon.
trên đây là cách làm món tôm chiên dừa bằng lò nướng.
Giống như tất cả các công thức chiên bằng lò của tôi , công thức này cũng khá dễ dàng. Tôi sẽ nói rằng việc tẩm bột từng con tôm nhỏ sẽ mất một phút. Nhưng nó dễ dàng hơn, sạch hơn và tốt cho sức khỏe hơn nhiều so với việc chiên rán.
Bánh mì dừa là sự kết hợp của dừa vụn ngọt, vụn bánh mì Panko và hạt vừng. Dừa vụn là hương vị CHÌA KHÓA ở đây. Khi tôm nướng trong lò, dừa sẽ được “chiên” và trở nên ngọt, bùi và giòn hơn. Điều đáng ngạc nhiên là vì chúng tôi không chiên nên bạn sẽ không nhận được bất kỳ hương vị béo ngậy nào mà chỉ có hương vị dừa
Khi tôm đã tẩm bột xong, hãy nướng cho đến khi tôm giòn đều.
ba mẹo để có được con tôm giòn hoàn hảo.
Mẹo đầu tiên là cho dừa vào máy xay thực phẩm để nghiền vụn dừa thành vụn mịn. Nếu bạn không có máy xay thực phẩm, hãy thử tìm nhãn hiệu dừa vụn này , loại dừa được cắt nhỏ rất mịn. Bước này không bắt buộc, nhưng tôi thấy rằng tôm nấu với dừa vụn mịn sẽ ngon hơn so với dừa vụn thường thấy ở các nhãn hiệu mua tại cửa hàng.
Mẹo thứ hai, đừng để quá nhiều khay nướng của bạn. Nếu bạn có quá nhiều tôm trên một chảo, hãy hấp tôm thay vì giòn. Chúng ta muốn tôm dừa giòn, vì vậy hãy đảm bảo chừa chỗ cho tôm thực sự giòn trong lò.
Mẹo thứ ba? Dùng dầu ô liu để giúp bột mì giòn đẹp. Đây cũng là chìa khóa. Bạn có thể sử dụng máy phun dầu ô liu hoặc chỉ cần rưới dầu lên tôm. Cả hai đều dùng được, nhưng đừng bỏ qua bước này.
bây giờ, với tương ớt dứa đó?
Đúng như bạn mong đợi…đó là phần yêu thích của tôi. Các bạn có biết tôi rất thích nước sốt cay ngọt nhưng lại thêm dứa vào trộn không?
Yêu thích tuyệt đối của tôi.
Tôi đã làm mọi thứ trở nên dễ dàng và sử dụng nước sốt này làm cơ sở cho mình. Vào nước sốt, tôi thêm một vài thìa sốt cà chua, tỏi, cùng nhiều nước cốt chanh tươi và vỏ. Sau đó tôi cho dứa tươi thái nhỏ vào trộn đều. Phải mất vài giây để kết hợp lại và thực sự là thứ mà tôi gọi là nước sốt gây nghiện.
Hãy nghĩ đến vị ngọt, thơm và hơi cay với những miếng dứa nhỏ xuyên suốt.
Nó thật NGON!
Và cuối cùng…cho tôm với nước sốt ngọt vào và phục vụ ừm…YUM. Nó giòn, béo ngậy và rất gây nghiện. Nước sốt cay nhưng ngọt và thơm với những miếng dứa. Hương vị thơm ngon nhất.
Tôm chỉ mất vài phút để nấu nên có thể dùng làm bữa tối nhanh vào bất kỳ đêm nào trong tuần. Bạn cũng có thể dùng món này làm món khai vị cuối tuần thú vị.
Trong tuần mình sẽ ăn tôm chiên giòn với cơm dừa hoặc bún hấp, hoặc ăn kèm khoai tây chiên nướng trong lò. Tôi cũng thích thêm vôi và nhiều húng quế Thái tươi từ vườn. Sau đó chỉ cần thêm món salad mùa hè để hoàn thiện bữa ăn. Nhưng vào cuối tuần…tôi thích dùng món này như món khai vị cùng với đồ uống nhiệt đới yêu thích .
Bạn không thể đi sai một trong hai cách, ngon. Hãy vui vẻ với điều này và tận hưởng!
Cuối cùng, nếu bạn làm món tôm chiên dừa nướng với sốt ớt dứa Thái này, hãy nhớ để lại nhận xét và/hoặc đánh giá cho công thức này! Trên hết, tôi thích nghe ý kiến của các bạn và luôn cố gắng hết sức để phản hồi từng bình luận. Và tất nhiên, nếu bạn thực hiện công thức này, đừng quên gắn thẻ tôi trên Instagram! Nhìn qua những bức ảnh công thức nấu ăn mà các bạn đã làm là điều tôi thích nhất!
