Bát mì Soba cá hồi tỏi mật ong.
Bát mì Soba cá hồi tỏi mật ong. Tốt nhất cho những buổi tối khi bạn thèm một tô mì thật ngon nhưng cũng đang tìm kiếm một bữa tối ấm cúng, tốt cho sức khỏe. Cá hồi caramen sốt tỏi mật ong ngọt ngào với nước tương và gừng. Dùng kèm với mì soba tahini kem với bông cải xanh nướng và cải Bruxen. Đó là bữa tối hoàn hảo, đơn giản và nhanh chóng với nhiều màu sắc và hương vị hơn nữa.
Nếu có một món ăn tôi thực sự không ăn đủ thì đó là hải sản. Trong nhiều năm, chỉ có một số ít người trong gia đình tôi ăn cá. Phần còn lại được truyền lại bất cứ thứ gì từ biển. Vì vậy, tôi luôn nấu nhiều mì ống và thịt hơn bất cứ thứ gì khác.
Nhưng điều đó đang dần bắt đầu thay đổi. Không phải ai cũng thích cá và tôi không nghĩ điều đó sẽ thay đổi. Nhưng một số anh em của tôi (bao gồm cả Creighton) sẽ ăn cá hồi, cá ngừ và tôm. Màu đỏ là một loại sushi nổi tiếng và Creighton thích nó hơn vì mục đích sức khỏe. Nhưng này, nó chắc chắn là một khởi đầu tốt!
Tôi đã chia tay với mẹ tôi, nhưng có lẽ chúng tôi sẽ mời Asher ít nhất thử ăn hải sản trong vài năm nữa. Dù sao đi nữa, với những người mới ăn cá, tôi rất vui khi có thể tạo ra nhiều công thức nấu ăn như ngày nay. Nó rất đơn giản để làm, rất nhiều màu sắc và thậm chí còn ngon hơn.
cách làm chi tiết
Khi nhìn vào công thức, bạn có thể nghĩ rằng nó hơi khó, nhưng đừng để điều đó làm bạn sợ. Điều này thực sự kết hợp với nhau khá nhanh chóng và dễ dàng.
Tôi bắt đầu với cá hồi. Nước sốt chỉ là nước tương (tôi thích dùng tamari, loại nước tương không chứa gluten), mật ong, gừng và tỏi. Tôi thêm một ít Gochujang để có vị thơm nồng. Sau đó, chỉ cần cho cá hồi vào nước sốt và để yên trong khi bạn chuẩn bị mọi thứ khác.
Đối với rau, tôi thích dùng bông cải xanh và cải bruxen. Chỉ cần nướng chúng trên chảo với dầu, muối và hạt tiêu. Họ không cần phải cầu kỳ.
Trong khi tất cả những điều đó đang diễn ra, chúng ta sẽ làm món mì. Tôi đã sử dụng mì soba, nhưng thành thật mà nói thì loại mì nào cũng có tác dụng. Trộn mì với sốt kem tahini. Đối với nước sốt, điều quan trọng là trộn nó với một ít nước nóng để giúp làm loãng tahini và khiến nó trở nên hoàn hảo khi dùng với mì.
Bước cuối cùng là nấu cá hồi. Nướng trong lò với nước sốt cho đến khi chín theo ý thích của bạn. Tôi nấu của tôi trong khoảng 8 phút. Sau đó bật lò nướng và để nước sốt caramen bao quanh cá hồi.
Chỉ cần nhớ quan sát kỹ, gà thịt sẽ hoạt động nhanh chóng. Nó sẽ biến cá hồi được tráng men hoàn hảo thành cá hồi đen trong vài giây.
phục vụ tất cả
Phục vụ kiểu bát này với mì ở dưới cùng, sau đó là cá hồi, rau và thêm nước sốt lên trên cá hồi. Tôi cho vào một ít gừng ngâm, hành lá và rất nhiều hạt vừng.
NÓ NGON!
Đó là tất cả về nước sốt dẻo ngọt và những sợi mì kem. Bản thân nó đã ngon rồi, nhưng kết hợp với nhau thì tốt hơn rất nhiều. Và vâng, cả gia đình đều đồng ý. Bố tôi nói đây là một trong những công thức nấu ăn yêu thích của ông từ lâu nên đó thực sự là một chiến thắng.
Lời cuối cùng của tôi, hãy nhân đôi công thức và để dành phần còn thừa cho bữa trưa nhanh chóng và dễ dàng. Hãy tin tôi đi, bạn sẽ rất hạnh phúc vì đã làm được điều đó!
Cuối cùng, nếu bạn thực hiện những điều này, hãy nhớ để lại nhận xét và/hoặc xếp hạng cho công thức này! Trên hết, tôi thích nghe ý kiến của các bạn và luôn cố gắng hết sức để phản hồi từng bình luận. Và tất nhiên, nếu bạn thực hiện công thức này, đừng quên gắn thẻ tôi trên Instagram! Nhìn qua những bức ảnh công thức nấu ăn mà các bạn đã làm là điều tôi thích nhất!
