Thanh Twix thuần chay tự làm.

Chia sẻ cách sử dụng thanh Twix cổ điển lành mạnh hơn với Thanh Twix thuần chay tự làm của tôi. Được xếp lớp với sô cô la đen, “shortbread” dừa nướng, “caramen làm từ xi-rô cây phong”, thêm sô cô la đen và kết thúc bằng muối biển mịn. Mỗi miếng cuối cùng đều ngọt ngào, hấp dẫn, thoang thoảng hương vị giống như caramel, thêm sô cô la và rất NGON. Hoàn toàn không có gì để không yêu thích những thanh kẹo tự chế này. Thưởng? Những thanh Twix này rất dễ làm, không có đường chế biến và thậm chí không chứa gluten!

Nếu có một điều tôi biết chắc chắn, thì đó là ngay cả khi cố gắng ăn uống lành mạnh… thì sô cô la vẫn phải luôn được đưa vào. Xét cho cùng, sô cô la thực sự là một trong những loại thực phẩm giàu chất chống oxy hóa nhất. Đó là sự thật, và tôi biết điều này vì mẹ tôi đã đọc về cacao và những lợi ích của việc thưởng thức nó… hàng ngày. Đó là lý do tại sao cô ấy uống một cốc cacao nóng vào mỗi buổi sáng khi thức dậy… và mỗi tối trước khi đi ngủ!.

Quan điểm của tôi ở đây là chế độ ăn kiêng trong năm mới nên bao gồm một món sô cô la đen. Đó là lý do những thanh Twix này xuất hiện. Thành thật mà nói, tôi lớn lên không ăn Twix. Thay vào đó, tôi rất thích một cốc bơ đậu phộng của Reese hoặc chỉ một thanh sô cô la sữa Malley’s đơn giản . Tôi giữ mọi thứ đơn giản khi nói đến đồ ngọt và thực sự không ăn nhiều kẹo. Điều đó có nghĩa là tôi đã nhận được rất nhiều yêu cầu tạo một thanh Twix tự chế. Nhưng phải đến khi anh họ Abby của tôi yêu cầu chúng trong kỳ nghỉ Giáng sinh, tôi mới quyết định thử nghiệm một phiên bản tự chế, lành mạnh hơn của thanh Twix cổ điển.

Những điều này mất một thời gian để hoàn thiện, nhưng cuối cùng tôi đã làm được chúng. Và chúng có thể không giống với Twix mua ở cửa hàng, chúng chắc chắn rất ngon.

đây là cách bạn làm thanh twix thuần chay tự chế.

Những thanh này có hai lớp, lớp đầu tiên là bánh quy/bánh quy dừa. Nó có vị bùi, ngọt hoàn hảo và hơi vụn một chút. Tôi nhận thấy nó rất giống lớp bánh quy trong thanh Twix cổ điển. Lớp thứ hai là “caramel” làm từ cây phong màu kem. Món này không có hương vị giống hệt như món caramel béo ngậy, béo ngậy nhưng nó ngon theo cách độc đáo của riêng nó.

Bạn sẽ muốn bắt đầu với lớp dừa. Đây là một hỗn hợp rất đơn giản gồm dừa vụn, bột hạnh nhân và dầu dừa. Nó nướng trong lò cho đến khi vàng nhẹ và nướng. Nó đơn giản nhưng ngon. Đây là lớp tôi thích nhất, tôi thích vị bùi bùi của dừa, khi nướng lớp này có vị ngọt và “bơ”. Rất giống một chiếc bánh quy bơ cổ điển, nhưng theo tôi thì ngon hơn.

Trong khi lớp cốt dừa nguội thì làm “caramen”. Như tôi đã nói, đây không phải là loại caramen thông thường nhưng nó cũng rất ngon. Tôi sử dụng cây phong để tạo vị ngọt, nước cốt dừa để tạo độ kem và bơ hạt để làm đặc caramen đủ để giữ nguyên các thanh.

Khi lớp dừa nguội thì đổ lớp caramen lên trên rồi để đông các thanh. Bạn sẽ chỉ cần chúng đông lạnh trong khoảng ba mươi phút. Bước này thực sự chỉ nhằm giúp các thanh được thiết lập nhanh hơn, giúp chúng dễ cắt hơn và làm cho chúng đủ cứng để nhúng vào sô cô la… đây là bước cuối cùng. Tôi sử dụng sô cô la đen tan chảy để bọc tất cả các chất hàn. Sau đó, tôi hoàn thành với việc rắc muối biển mịn để tạo nên sự kết hợp hương vị mặn, ngọt.

Bản án của gia đình? Không hẳn là một thanh Twix, nhưng cũng đủ gần. Và quan trọng nhất là…trên cả tốt!

một số lời khuyên để thành công…

Mẹo thứ nhất, sử dụng dừa thái nhỏ. Đây chính xác là loại dừa mà tôi đã sử dụng và tôi thấy nó có tác dụng rất tốt đối với những thanh này. Nó được cắt nhỏ hơn để tạo ra kết cấu giống như bánh quy hoàn hảo.

Mẹo thứ hai, hãy sử dụng nước cốt dừa nguyên chất và chỉ sử dụng kem, loại bỏ hoặc để dành nước dừa cho lần sử dụng khác. Bạn sẽ chỉ muốn sử dụng kem để đảm bảo caramen của bạn kết cấu đẹp và không quá chảy.

Mẹo thứ ba , đảm bảo các thanh được làm lạnh kỹ trước khi nhúng sô cô la. Đây có lẽ là mẹo lớn nhất của tôi. Nếu các thanh bị đông cứng, sô cô la sẽ nhanh chóng bám trên các thanh và dễ dàng thao tác hơn. Hãy tin tôi, đông lạnh các thanh, sau đó nhúng qua sô cô la tan chảy.

Mẹo bốn, nếu bạn muốn một thanh kẹo phủ sô cô la dày, hãy nhúng thanh một lần, đông lạnh lại cho đến khi cứng lại (việc này chỉ mất vài phút), sau đó nhúng lại vào sô cô la. Điều này KHÔNG CẦN, nhưng chắc chắn đó là một ý tưởng hay. Làm ơn cho gấp đôi sô-cô-la.

vậy thực sự những món này có mùi vị như thế nào?

Một thanh Twix, nhưng tốt hơn.

Đợi đã. Đây chắc chắn không phải là một bản sao chính xác, nhưng chúng có đặc điểm hương vị rất giống nhau. Sự khác biệt lớn nhất là những thanh này được tạo ra không chứa đường đã qua chế biến, chất béo không lành mạnh và thay vì gây đau đầu do đường, những thanh này sẽ khiến bạn cảm thấy hài lòng.

Tôi thích giữ những thứ này trong tủ lạnh để dùng cho bữa ăn nhẹ buổi chiều hoặc món tráng miệng vào đêm khuya. Một điều nữa thôi? Đừng bỏ qua việc rắc muối biển vụn ở cuối. Yêu một thanh “kẹo” mặn, ngọt ngon, bạn biết không?

Vâng vâng. Chúng ta hãy dành chút thời gian để nướng bánh vào tối thứ Ba một chút nhé. Đang là mùa đông nên việc có thêm thời gian bên lò nướng luôn được hoan nghênh. Hãy thưởng thức nó!

Nếu bạn làm những thanh Twix thuần chay tự làm này, hãy nhớ để lại nhận xét và/hoặc xếp hạng cho công thức này! Trên hết, tôi thích nghe ý kiến ​​của các bạn và luôn cố gắng hết sức để phản hồi từng bình luận. Và tất nhiên, nếu bạn thực hiện công thức này, đừng quên gắn thẻ tôi trên Instagram! Nhìn qua những bức ảnh công thức nấu ăn mà các bạn đã làm là điều tôi thích nhất!

Tags: Foods