Cập Nhật Đính Chính + Tatuaje Pork Tenderloin
Phần 1:
CẬP NHẬT ĐÍNH CHÍNH VỀ CÁCH SỬ DỤNG CIGAR
Có thể nói tất cả những gì mình biết về cigar là quá trình tự rút tỉa kinh nghiệm, chính vì thế, theo thời gian, có những cái mới mình phát hiện ra thì mình chỉnh sửa và cập nhật ở đây.
Tóm tắt những bước chính yếu về cách ủ trữ và dùng cigar:
Mua ở cửa hàng uy tín, chia sẽ hàng từ anh em có ủ trữ cigar hẳn hoi.
Suy cho cùng, bạn mua 1 điếu cigar vì giá trị hương thơm của nó chứ không phải nicotine, nên việc cigar đúng chuẩn quyết định sự sống còn của hương vị. Từ lúc trồng, thu hoạch, lên men, ủ, cuốn, đóng gói vận chuyển đến tay bạn, cho đến lúc bạn ủ trữ, cắt, đốt (roast), đến lúc hút và giữ nhiệt, chỉ cần một bước hỏng là hỏng cả điếu cigar là vậy. Đó là lý do tại sao cùng 1 tem, cùng 1 hãng mà chất lượng điếu khác nhau.
Ủ cigar tối kị việc nhảy cóc độ ẩm, không phải mất ẩm rồi bù ẩm là đạt. Việc bạn bù ẩm chỉ là cứu việc hút không như nhai rơm mà thôi; vì mỗi lần mất ẩm, hơi ẩm bốc hơi thì tinh dầu điếu cũng bốc hơi theo. Nếu điếu cigar mất ẩm bao nhiêu lần, thì tinh dầu đã mất bấy nhiêu phần, nên các bạn chú ý điều này.
Bản chất điếu cigar lá nó kháng khuẩn, người cuốn họ tiếp xúc với cigar liên tục nên mốc hay không là ngay từ giai đoạn nhà máy đã biết. Nếu đến tay bạn không mốc mà sau đó một thời gian bị mốc thì do:
Nếu bạn không chạm tay vào mà mốc: Nghĩa là có ai đó đã chạm tay trần vào trước đó hoặc môi trường bạn ủ có vấn đề.
Nếu bạn chạm tay vào cigar trần, tay bạn chắc chắn luôn có chất gì đó từ đó tạo mốc nên hạn chế tối đa bốc tay trần vào điếu nếu bạn không có ý định hút ngay điếu đó.
Cách đốt và hút:
Bạn có biết nếu bạn pha cafe với nước sôi 100 độ sẽ làm hỏng vị cafe? Cigar nguyên chất cũng như cà phê tự nhiên vậy, nếu bạn đốt ở nhiệt độ cao thì tinh dầu sẽ cháy sạch. Nếu bạn hút quá nhanh cũng làm hỏng vị cigar, và nếu nhiệt độ giảm cũng làm hỏng vị. Vì vậy, khi đốt, hãy roast điếu cigar từ từ ở nhiệt độ của lửa softflame là tối ưu. Thời gian roast 30 giây đến 1 phút tùy theo độ ẩm, độ cháy của điếu cho đến khi nó cháy điểu 1 vòng 2mm đến 3mm. Sau đó bạn hút bập cùng với lửa. Mỗi nhịp hút 20 giây, nếu không hút thì cũng nên bập bỏ 1 hơi vì cigar tự nhiên không có chất dẫn cháy, lúc bạn ngưng hút là điếu cigar giảm dần nhiệt cho đến khi tắt nên các bạn hạn chế việc bỏ điếu cigar quá 30 giây mà không giữ nhiệt, ngược lại nếu bạn hút quá nhanh, làm nóng phần chưa cháy liên tục thì tinh dầu điếu bị hung nóng cũng làm hỏng vị.
Nghề chơi cũng lắm công phu, vì mỗi size điếu, mỗi cách cuốn chặt hay lỏng mà người hút phải điều chỉnh tốc độ hút chứ không phải điếu nào cũng giống nhau.
Tàn cigar không nên gạt thường xuyên, tàn cigar giúp giữ nhiệt, nhưng nó chỉ cần 1 lớp từ 5mm là đủ, việc giữ tàn dài hay không là do ý thích, nhưng giữ tàn dài cho đẹp để chụp hình thì đó là vấn đề khác không liên quan đến chất lượng vị. Mỗi khi gạt tàn xong, bạn nên mồi điếu cigar lại (gia nhiệt) để điếu cháy đủ nhiệt.
Nếu thấy vị biến đổi, nghĩa là nhiệt có vấn đề, nếu thấy điếu cigar không ra đủ khói, bạn hãy gạt bỏ sạch tàn và đốt lại chứ đừng cố bập liên tục cho điếu cigar cháy lại. Điều này làm hỏng vị điếu.
Trên đây là vài bước cơ bản mà mình đã viết rất nhiều lần. Sau đây là một thông tin mình kiểm chứng và mình xin đính chính thông tin mới như sau:
Trước kia, mình cho rằng nếu bạn để tắt điếu, thiếu nhiệt sẽ làm hỏng vị điếu cigar và những người hút như vậy (80% người hút tại Mỹ và VN là như thế) không thể phân biệt được sự ngon của hương vị điếu cigar. Nay mình xin đính chính như sau:
Điếu cigar là của bạn, suy cho cùng mục đích là thưởng thức nên việc bạn thưởng thức thế nào đó là sở thích cá nhân, đôi khi quá chú trọng tiểu tiết mà quên cả sự thưởng thức, không relax cũng không hay. Mình nhận thấy rằng những người không chú trọng lắm đến việc giữ nhiệt làm điếu cigar tắt, từ đó dẫn đến vị khét đắng không hẳn là họ không nhận được vị ngon của điếu mà đôi khi họ thích vị khét đắng của điếu. Mình khá ngạc nhiên khi họ vẫn đọc và phân biệt được vị cigar dù điếu của họ trở mùi. Và thông thường, họ là những người chuộng gu nặng. Vì thế, nếu việc đốt hút của bạn làm bạn hài lòng, hút vẫn thấy ngon, thoải mái thì cứ vậy mà dùng. —————– Điếu đang hút Tatuaje Pork Tenderloin là một điếu không phát hành ra thị trường mà chỉ có tay chủ hãng Tatuaje có và phân phối qua tour đi thăm các cửa hàng bán Tatuaje của ảnh. Đây là điếu mình được Tín Thanh cất công mua về tới VN, tặng mình đem ngược lại về Mỹ hút thử cho biết. Một điếu vị lạ, nhưng lá vẫn đặc trưng của Tatuaje, mượt, creammy dày, ngọt nhưng nặng, full body, full flavor và tinh dầu cực kỳ cao. Điếu có tiềm năng ủ đầm xuống cho những ai không thích full body nhưng những ai gu full body thì nên hút ngay để thưởng thức full tinh dầu của điếu.
