Gà bỏng ngô nướng Hàn Quốc.

Thật vui vì tôi đã thông minh hơn, đóng vai người chị hỗ trợ và lê bước trên chuyến bay kéo dài 16 giờ. Vì chắc chắn đó sẽ là chuyến đi mà tôi sẽ không bao giờ quên. Mất túi xách và tất cả…

Nó thực sự chỉ cho tôi thấy rằng không phải lúc nào tôi cũng có thể đặt công việc lên hàng đầu. Tôi nghĩ bây giờ tôi cần phải nhớ điều đó hơn bao giờ hết. Vì vậy, cảm ơn bài đăng và công thức này đã giúp tôi lấy lại được một số góc nhìn.

Bây giờ hãy để tôi kể cho bạn nghe về món gà bỏng ngô này. Có lẽ bạn đã đoán được điều này được lấy cảm hứng từ thời gian tôi ở Hàn Quốc.

Sau khi Red thi đấu xong, đã đến lúc tôi và một số thành viên trong gia đình phải về nhà. Chúng tôi quyết định dành một ngày ở Seoul trước chuyến bay trở về LA. Mặc dù chúng tôi chỉ dành 24 giờ ở Seoul nhưng tôi thực sự có thể nói rằng đây là một thành phố tuyệt vời. Tràn đầy văn hóa và năng lượng. Các khu chợ đường phố ngoài trời là nơi tôi yêu thích nhất. Họ có tất cả mọi thứ, từ sản phẩm tươi sống, đến bánh bao tự làm, đến bánh quế nhồi kem (và bánh quế có hình dạng giống con cá). Tất nhiên, họ cũng có món gà rán ngon nhất, sốt BBQ kiểu Hàn Quốc.

Bánh bao mà tôi đã làm một vài phiên bản ở đây trên HBH, chắc chắn là một trong những món ăn yêu thích của tôi. Nhưng gà Hàn Quốc cũng tuyệt vời không kém.

Với việc kỷ niệm 1 năm chuyến đi của chúng tôi rơi vào cả tuần này và tuần trước. Tôi nghĩ đây là thời điểm hoàn hảo để tái hiện lại con gà Hàn Quốc. Thật khó tin là tôi đã không làm điều này sớm hơn, nhưng chúa ơi, tôi thực sự rất vui vì cuối cùng mình đã làm được.

Nó. Là. Tốt nhất.

Đầu tiên, tôi không thực sự chắc chắn món này truyền thống như thế nào, vì tôi không dựa trên bất kỳ công thức gà rán Hàn Quốc cụ thể nào (tôi thực sự không thể tìm thấy công thức nào). Tôi chỉ muốn nói rằng đây là món gà tôi ăn trên đường phố Hàn Quốc. Nó không hoàn toàn giống nhau, nhưng nó khá giống nhau, và quan trọng hơn, khá ngon…và có lẽ cũng tốt cho sức khỏe hơn!

Để bắt đầu, bạn cần nướng thịt gà. Tôi sử dụng phương pháp thường dùng của mình… cho gà vào một ít sữa bơ, sau đó phủ một lớp bột ngô nghiền mịn lên trên. Những mảnh ngô nghiền mịn là KEY. Họ thực sự mang lại cho gà hương vị và kết cấu “chiên” đích thực mà không thực sự chiên gà.

Mẹo? Nghiền các mảnh ngô trong máy xay thực phẩm để thực sự nghiền chúng thành vụn mịn.

Tiếp theo, nướng gà trong lò cho đến khi chín đều. Bí quyết của tôi là thoa/đánh nhẹ lên gà một lớp dầu ô liu trước khi nướng. Điều này giúp lớp phủ thực sự giòn đẹp mắt trong lò.

Trong lúc nướng gà thì làm nước sốt. Nước sốt là trái tim tuyệt đối của công thức. Nó ngọt, cay và có lẽ là loại nước chấm yêu thích nhất của gia đình tôi từ trước đến nay. Thành phần quan trọng là Gochujang (tương ớt Hàn Quốc). Nó cay với một chút vị ngọt, và nó cực kỳ thơm. Bạn có thể tìm thấy nó trên Thrive Market.

Rắc hoặc rưới nước sốt lên gà, rắc vừng rồi ĂN. Tôi thích phục vụ món này với cơm trắng và rau để có một bữa ăn hoàn chỉnh. Nhưng món gà này cũng là một món khai vị thực sự thú vị.

Tôi thực sự không thể nói cho bạn biết tôi yêu con gà này đến mức nào. Nó rất ngon, gây nghiện, dễ làm và là công thức mà mọi người thực sự sẽ yêu thích. Ngoài ra nó cũng khá dễ dàng!

Phần yêu thích nhất về món gà Hàn Quốc này? Điều đó đưa tôi trở lại khoảng thời gian thực sự đặc biệt. Tôi thích khi các công thức nấu ăn mang lại những kỷ niệm đẹp nhất.

Nếu bạn làm món gà rán Hàn Quốc bằng lò này, hãy nhớ để lại nhận xét và/hoặc đánh giá cho công thức này! Trên hết, tôi thích nghe ý kiến ​​của các bạn và luôn cố gắng hết sức để phản hồi từng bình luận. Và tất nhiên, nếu bạn thực hiện công thức này, đừng quên gắn thẻ tôi trên Instagram! Nhìn qua những bức ảnh công thức nấu ăn mà các bạn đã làm là điều tôi thích nhất!